Starbucks Kurabiye

Dünyaca ünlü nefis lezzetli efsane Starbucks Kurabiyesi Tarifi… Ödüllü damla çikolatalı kurabiye tarifimiz sizler için hazırlandı.

Kahve denilince akla ünlü kahve dükkanı Starbucks gelir. Kahve denilince de akla kurabiye gelir. Ceviz ve damla çikolata ile lezzetlendirilmiş olan Starbucks kurabiyesi, adını markanın düzenlemiş olduğu yarışmada birinci olmasıyla kazanmıştır. Bol bol çikolata ve kurabiyenin muhteşem buluşması olan Starbucks kurabiye, kahve ile giden en iyi lezzetlerden birisidir.

Malzemeler

2 yumurtanın sarısı
150 gram tereyağı ya da margarin
100 gram pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre arttırılabilir)
1 su bardağı iri taneli olacak şekilde çekilmiş ceviz içi
50 gram damla çikolata (çikolatayı çok kullanmak, lezzeti arttıracaktır)
300 gram elenmiş un

Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı ile 2 yumurtanın sarısı, derin bir kapta elde karıştırılır. İyice karışan tereyağı ve yumurta sarısı karışımına 100 gram pudra şekeri eklenerek karıştırmaya devam edilir. 1 çorba kaşığı su, yarım paket vanilin ve yarım paket kabartma tozu kurabiye hamuruna eklenir. 1 çay kaşığı tarçın ve iri taneli çekilmiş ya da dövülmüş ceviz içi ilave edilir.

300 gram un yavaş yavaş hamura eklenir. Hamur kıvam alıncaya kadar, un eklenmeye devam edilir. Ele yapışmayacak kıvama gelen kurabiye hamuruna, bol bol damla çikolata eklenir. Damla çikolata eklenen hamur, çikolatanın erimemesi için çok yoğurulmaz. Yağlı kağıt ya da streç filme silindir rulo şeklinde sararak şekil vererek parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlanan veya yağlı kağıt serilmiş tepsi içine, şekil verilen kurabiye hamuru aralıklı olarak dizilir. Hamurun yayılıp birbirine yapışmasını engellemek için, kurabiye aralıkları iyi ayarlanmalıdır. Tepsiye dizilmiş olan kurabiyeler, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına verilir. Kurabiyeler, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Starbucks kurabiyeleri fırından ilk çıktığında yumuşak olacak ancak soğudukça kıvam alacaktır. İlk sıcağı çıkan kurabiyeler, servise hazırdır. Afiyet olsun.